Pastikan Kelayakan Dapur dan Distribusi Makan Bergizi Gratis, Tim Kabupaten Jember Supervisi SPPG MBG di Jombang

JEMBER, 08 Juli 2026 -Implementasi program jaminan gizi nasional melalui Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Kecamatan Jombang, Kabupaten Jember, terus dikawal secara ketat dari hulu hingga hilir. Guna memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar baku mutu kesehatan lingkungan, Tim Supervisi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) MBG tingkat Kabupaten Jember turun langsung melakukan inspeksi dan validasi faktual ke-7 titik dapur umum penyedia di wilayah Kecamatan Jombang pada Rabu, 08 Juli 2026. Inspeksi maraton tersebut berlangsung selama delapan jam, dimulai sejak pukul 11.00 hingga 19.00 WIB.

Langkah krusial ini diambil setelah sebelumnya pihak Kecamatan Jombang bersama jajaran Organisasi Perangkat Daerah (OPD) teknis terkait sukses menggelar dua kali supervisi di tingkat internal kecamatan. Jika dua agenda terdahulu difokuskan pada pemetaan awal dan kesiapan sarana prasarana dapur, maka kehadiran tim kabupaten pada Rabu lalu berfungsi sebagai penentu (final check) kelayakan menyeluruh serta sarana menyerap langsung aspirasi lingkungan seputar dampak aktivitas produksi.

Dalam agenda validasi tersebut, Tim Kabupaten Jember melakukan pemeriksaan berlapis terhadap 7 titik dapur umum yang bertanggung jawab memasok kebutuhan makanan sehat bagi total 14.229 siswa di wilayah Kecamatan Jombang. Selain memeriksa higienitas bahan baku dan kandungan nutrisi menu, fokus utama pengawasan eksternal kali ini tertuju pada sistem sanitasi luar ruang, khususnya pengelolaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) domestik dapur yang belakangan ini sempat dikeluhkan oleh warga sekitar akibat aroma dan dampak pembuangannya.

Camat Jombang, Farisa Jamal Taslim, S.STP., M.M., menegaskan bahwa kehadiran tim verifikasi dari kabupaten merupakan langkah penting untuk menjaga keseimbangan antara kelancaran program nasional dan kenyamanan lingkungan hidup masyarakat. Menurutnya, keterbukaan dalam pengawasan langsung di area pembuangan ini adalah bentuk komitmen penuh pihak kecamatan agar program MBG tidak memicu polemik sosial di lingkungan sekitar.

“Kami sangat menyambut baik kehadiran Tim Supervisi SPPG MBG dari Kabupaten Jember. Ini adalah supervisi ketiga yang kami lalui, setelah dua kali sebelumnya kami kuatkan di internal bersama OPD terkait. Kedatangan tim kabupaten langsung ke lokasi dapur-dapur produksi menjadi ruang uji klinis penting bagi kami, terutama dalam menindaklanjuti masukan warga mengenai pengelolaan limbah sisa produksi. Kami ingin memastikan hak gizi 4.799 anak di Kecamatan Jombang terpenuhi secara optimal, tanpa mengorbankan kenyamanan lingkungan warga sekitar,” tegas Camat Jombang di sela-sela pendampingan tim.

Meskipun berita acara formal dari hasil supervisi tersebut masih dalam proses penyusunan oleh tim teknis kabupaten, tim pengawas di lapangan sudah memberikan instruksi taktis yang tegas secara lisan kepada para pengelola klaster dapur umum. Rekomendasi utama mewajibkan seluruh pengelola untuk melakukan pemantauan dan perawatan berkala terhadap fungsi IPAL secara ketat guna menekan potensi pencemaran lingkungan. Selain itu, tim kabupaten meminta penyempurnaan sirkulasi udara di area memasak serta efisiensi manajemen waktu distribusi makanan. Dengan evaluasi berlapis ini, Kecamatan Jombang optimistis mampu memformulasikan tata kelola pangan MBG yang tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga ramah terhadap pemukiman warga sekitarnya.