Pastikan Standar Higenis dan IPAL Layak, Pemkab Jember Cek Fasilitas Dapur SPPG di Jenggawah

JEMBER, 20 OKTOBER 2026 - Dinas Perumahan Rakyat, Kawasan Permukiman, dan Lingkungan Hidup (DPRKPLH) Kabupaten Jember yang diwakili oleh Septian Triyosi Aditya bergabung bersama Tim Supervisi Pemkab Jember melakukan peninjauan ke Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Jenggawah pada Selasa, 20 Oktober 2026. Peninjauan ini berfokus pada pemeriksaan kelayakan pengolahan limbah (IPAL), sanitasi, serta kualitas sumber air bersih.

Kegiatan supervisi ini merupakan bagian dari langkah Pemkab Jember untuk memastikan seluruh dapur penyedia Program Makan Bergizi Gratis (MBG) beroperasi sesuai dengan standar ketat pengelolaan lingkungan hidup dan kesehatan masyarakat.

Kepala Dinas Perumahan Rakyat, Kawasan Permukiman, dan Lingkungan Hidup (DPRKPLH) Kabupaten Jember, Arif Liyantono, menegaskan pentingnya penerapan standar pengelolaan lingkungan pada seluruh fasilitas dapur penyedia makanan bagi masyarakat.

"DPRKPLH berkomitmen penuh mendukung Program Makan Bergizi Gratis dengan memastikan seluruh dapur SPPG mengedepankan aspek kelestarian lingkungan. Pengolahan makanan berkapasitas besar tentu menghasilkan limbah domestik yang signifikan, sehingga keberadaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang berfungsi optimal serta pengelolaan sampah yang terpadu menjadi syarat mutlak agar tidak mencemari lingkungan sekitar," ujar Arif.

Dalam kegiatan pengawasan ini, perwakilan DPRKPLH bertugas bersama anggota tim lintas instansi yang terdiri dari: Dinas Pendidikan, Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah, dan Perdagangan, Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana, Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu, Dinas Tenaga Kerja, Dinas Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang, Dinas Komunikasi dan Informatika dan Dinas Perhubungan.

Setiap Organisasi Perangkat Daerah (OPD) yang tergabung dalam Tim Supervisi memiliki fokus dan tugas penilaian khusus sesuai dengan bidang kewenangannya masing-masing.

Dalam peninjauan di lokasi dapur SPPG Jenggawah, perwakilan Dinas PRKPLH melakukan serangkaian pemeriksaan penting, antara lain: Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) dan Sanitasi: Meninjau kelayakan saluran pembuangan serta sistem pengolahan limbah sisa produksi dapur agar tidak mencemari lingkungan pemukiman sekitar.

Kualitas Air Bersih dan Filtrasi: Memeriksa langsung sistem pemurnian dan tabung filter air guna memastikan pasokan air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan memenuhi standar higiene. Kebersihan Sarana dan Fasilitas Operasional: Mengatur serta memastikan area operasional, fasilitas tempat cuci, hingga moda transportasi distribusi bersih dan bebas dari potensi kontaminasi.

Pemeriksaan kelayakan lingkungan dan sanitasi ini diharapkan dapat memastikan bahwa pengolahan makanan pada Dapur SPPG Kecamatan Jenggawah tidak hanya menghasilkan hidangan yang bergizi, tetapi juga aman, higenis, dan ramah lingkungan. (fag)