Penyuluhan Keamanan Pangan Jadi Langkah Dinkes Jember Tingkatkan Kualitas Produk UMKM

JEMBER, 14 MEI 2026 - Sebanyak 100 pelaku usaha pangan industri rumah tangga mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Jember di Aston Jember Hotel & Conference Center, Selasa 12 Mei 2026. Kegiatan ini akan digelar selama dua hari dan menjadi salah satu upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan keamanan pangan sekaligus mendukung pertumbuhan ekonomi melalui penguatan kapasitas pelaku UMKM pangan.

Penyuluhan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan pelaku usaha terkait keamanan pangan dan pengolahan produk yang sesuai standar. Selain itu, kegiatan tersebut juga membantu peserta memenuhi salah satu persyaratan penerbitan Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).

Kegiatan dibuka langsung oleh Kepala Dinas Kesehatan PPKB Kabupaten Jember, Muhammad Zamroni. Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya pemahaman keamanan pangan bagi pelaku usaha agar produk yang dihasilkan aman dikonsumsi masyarakat serta mampu bersaing di pasaran.

“Kami berharap setelah mengikuti kegiatan bimbingan teknis ini, seluruh peserta dapat mengikuti post test di akhir sesi dan dinyatakan lulus sehingga dapat memenuhi syarat penerbitan izin PIRT,” ujarnya.

Pada hari pertama, peserta menerima materi mengenai Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) yang disampaikan oleh Mia Riswani selaku Pengawas Farmasi dan Makanan dari Balai Pengawas Obat dan Makanan. Materi tersebut membahas standar kebersihan, proses produksi, hingga pengendalian mutu produk pangan olahan.

Selanjutnya, materi tentang Bahan Tambah Pangan disampaikan oleh Diana Pristawiti Novira, Pengawas Farmasi dan Makanan BPOM. Dalam pemaparannya, peserta diberikan pemahaman mengenai penggunaan bahan tambahan pangan yang aman dan sesuai ketentuan.

Melalui kegiatan ini, pemerintah berharap pelaku UMKM pangan semakin memahami pentingnya keamanan pangan dalam proses produksi. Dengan demikian, produk pangan industri rumah tangga di Kabupaten Jember diharapkan mampu memiliki kualitas yang lebih baik, aman dikonsumsi, serta memiliki daya saing di tengah perkembangan industri pangan lokal.