Tim Gabungan Tinjau Tiga Dapur MBG di Mayang, Sejumlah Catatan Perbaikan Ditemukan

JEMBER, 01 JULI 2026 — Pemerintah Kecamatan Mayang bersama tim gabungan dari Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Kabupaten Jember dan perwakilan DPRD Jember melakukan supervisi langsung terhadap tiga titik dapur pelayanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), Selasa, 30 JUNI 2026. Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan seluruh proses pelayanan makanan berjalan sesuai standar keamanan pangan, kebersihan, dan mutu gizi yang ditetapkan pemerintah.

Tiga lokasi yang menjadi sasaran supervisi meliputi SPPG Mayang 1, SPPG Mayang, dan SPPG Bunga Mekar yang berlokasi di Dusun Klayu, Desa Tegalwaru.

Kegiatan dipimpin langsung oleh Camat Mayang, Adi Kusnandar, didampingi Kasi Kesejahteraan Rakyat Kecamatan Mayang, petugas dari Dinas Kesehatan, Dinas Ketahanan Pangan, serta perwakilan Komisi D DPRD Kabupaten Jember.

Dalam supervisi tersebut, tim melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kondisi sarana dan prasarana dapur, tata cara penyimpanan dan pengolahan bahan makanan, penerapan higiene dan sanitasi lingkungan, hingga kelengkapan administrasi pencatatan harian.

Hasil peninjauan menunjukkan bahwa secara umum pelayanan Program MBG di Kecamatan Mayang telah berjalan dengan baik. Namun demikian, tim masih menemukan sejumlah catatan yang perlu segera diperbaiki oleh pengelola dapur.

Beberapa temuan tersebut antara lain tempat penyimpanan bahan baku yang belum tertutup rapat serta belum terpisah antara bahan mentah dan bahan matang. Selain itu, saluran pembuangan air di salah satu dapur dinilai kurang lancar sehingga berpotensi menimbulkan genangan.

Tim juga menemukan pencatatan jadwal pembersihan dan pemeriksaan kesehatan petugas yang belum terisi lengkap. Di sisi lain, terdapat beberapa peralatan masak yang membutuhkan perawatan maupun penggantian agar lebih aman digunakan dalam proses produksi makanan.

Menindaklanjuti hasil supervisi tersebut, tim gabungan memberikan arahan teknis kepada pengelola dapur dan meminta seluruh kekurangan segera dipenuhi paling lambat dalam waktu tiga hari kerja. Pemerintah Kecamatan Mayang juga akan melakukan pendampingan dan pemantauan secara berkala, termasuk menjadwalkan pengecekan ulang guna memastikan seluruh standar pelayanan telah terpenuhi.

Camat Mayang, Adi Kusnandar, menegaskan bahwa pengawasan dilakukan sebagai bentuk komitmen pemerintah dalam menjaga kualitas pelayanan Program Makan Bergizi Gratis agar benar-benar memberikan manfaat bagi masyarakat.

“Program Makan Bergizi Gratis bukan sekadar kegiatan distribusi makanan, tetapi bagian dari upaya membangun kualitas kesehatan masyarakat. Karena itu, kami ingin memastikan makanan yang disajikan benar-benar sehat, aman, higienis, dan memenuhi standar gizi. Setiap kekurangan yang ditemukan harus segera diperbaiki agar pelayanan kepada masyarakat semakin optimal,” ujarnya.

Ia juga menambahkan bahwa sinergi antara pemerintah daerah, OPD terkait, dan DPRD menjadi langkah penting dalam memastikan keberlangsungan program berjalan tepat sasaran dan berkelanjutan.

Melalui pengawasan dan evaluasi yang dilakukan secara rutin, Pemerintah Kecamatan Mayang berharap Program Makan Bergizi Gratis dapat terus berjalan optimal serta mendukung terwujudnya visi “Jember Baru, Jember Maju”. (ryo)