DPRKPLH Jember Pastikan Kelayakan Sanitasi dan Pengolahan Limbah Dapur SPPG di Kecamatan Balung

Jember, 21 Oktober 2026 — Pemerintah Kabupaten Jember terus mematangkan kesiapan operasional dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) guna mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sebagai bagian dari penugasan Tim 3 Supervisi, perwakilan dari Dinas Perumahan Rakyat, Kawasan Permukiman, dan Lingkungan Hidup (DPRKPLH) Kabupaten Jember turun langsung memantau kesiapan infrastruktur sanitasi dan pengelolaan lingkungan di wilayah Kecamatan Balung Selasa, 20 Oktober 2026.

Berdasarkan jadwal supervisi, Tim 3 yang dikoordinasikan untuk melakukan peninjauan di Kecamatan Balung yang memiliki total 8 titik lokasi dapur SPPG. Titik-titik tersebut meliputi SPPG Balungkulon, Balunglor 2, Curahlele, Curahlele 2, Balungkidul, Balunglor, Balungkulon 2, hingga Balungkulon 3.

Dalam kegiatan monitoring di lapangan, perwakilan DPRKPLH, Deni Hermawan, S.A.P., meninjau langsung kesiapan teknis fasilitas pendukung, mulai dari ketersediaan wadah/keranjang distribusi, penanganan sampah sisa makanan, ketersediaan bak instalasi pengolahan air limbah (IPAL), hingga sistem penyaringan air (*water filter/bio-water*) dan unit disinfektan.

Mewakili tim di lapangan, Deni Hermawan, S.A.P., menyampaikan bahwa keterlibatan DPRKPLH sangat krusial untuk memastikan aspek kebersihan lingkungan dan standar sanitasi pengolahan limbah terpenuhi dengan baik.

"Dalam kegiatan supervisi ini, fokus utama kami dari DPRKPLH adalah memastikan pengelolaan limbah domestik serta pemilahan sampah organik dan anorganik dari sisa operasional dapur SPPG berjalan sesuai standar kelayakan lingkungan. Pengolahan air limbah (IPAL) dan ketersediaan air bersih higienis harus dipastikan aman agar operasional penyediaan makanan bergizi ini tidak menimbulkan kendala lingkungan bagi masyarakat sekitar." Ujar Deni Hermawan.

Menanggapi pelaksanaan pendampingan tersebut, Kepala Dinas DPRKPLH Kabupaten Jember, Arif Liyantono, menegaskan komitmen dinasnya dalam mendukung suksesnya program pemerintah daerah maupun pusat.

"DPRKPLH berkomitmen penuh mendukung kelancaran program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Jember. Melalui penugasan perwakilan kami dalam Tim 3 Supervisi, kami memastikan seluruh aspek sanitasi, pemilahan sampah sisa makanan, serta fasilitas pengolahan air limbah di setiap lokasi dapur SPPG Kecamatan Balung maupun wilayah lainnya telah memenuhi kriteria teknis kelayakan lingkungan yang ditetapkan." Ujar Arif.

Hasil Pemantauan Lapangan di Dapur SPPG Kecamatan Balung dan beberapa hal mendasar terkait kesiapan operasional SPPG di Kecamatan Balung tercatat sebagai berikut:

Penyimpanan & Distribusi: Area operasional dilengkapi dengan tumpukan keranjang krat plastik standar untuk memfasilitasi logistik dan distribusi.

Pengelolaan Sampah Sisa Makanan: Ditemukan wadah penampungan khusus pemilahan sampah sisa pengolahan bahan makanan (seperti sisa sayur, lauk pauk, dan nasi) serta sampah kering/plastik untuk mempermudah proses daur ulang maupun pembuangan.

Fasilitas IPAL & Sanitasi Air: Dapur SPPG telah dilengkapi dengan fasilitas bak penyaringan limbah cair (*grease trap*/sedimentasi), tangki pemrosesan air bersih *Bio Water Persada*, filter tabung *Nanotec*, serta tangki disinfektan penunjang kelayakan sanitasi.

Dengan dilaksanakannya kegiatan supervisi secara menyeluruh ini, diharapkan seluruh dapur SPPG di wilayah Kecamatan Balung siap beroperasi secara optimal, higienis, dan ramah lingkungan.(Fag)