Ciri-Ciri Ikan Segar dan Tidak Segar

Sebagai daerah dengan potensi perikanan yang besar, Dinas Perikanan Kabupaten Jember terus berupaya memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya mengonsumsi ikan segar demi kesehatan keluarga. Salah satu langkah nyata adalah dengan mengenalkan ciri-ciri ikan segar dan ikan tidak segar, agar masyarakat dapat lebih cermat dalam memilih ikan yang aman dan bergizi.

Berikut ini ciri ciri Ikan Segar diantaranya

1. Mata jernih dan menonjol Mata ikan yang masih segar tampak bening, cemerlang, dan tidak cekung.

2. Insang berwarna merah cerah Insang tidak berlendir dan berwarna merah segar.

3. Aroma segar laut Ikan segar mengeluarkan bau khas laut yang tidak menyengat.

4. Tekstur daging kenyal Saat ditekan, daging kembali ke bentuk semula dan tidak lembek.

5. Sisik melekat kuat dan berkilau Sisik tidak mudah lepas serta mengkilap.

6. Kulit cerah dan segar Warna kulit ikan tidak kusam dan masih mengilap.

CIRI-CIRI IKAN TIDAK SEGAR

7. Mata keruh dan cekung Mata terlihat suram dan masuk ke dalam rongga mata.

8. Insang berwarna kecoklatan atau abu-abu Insang berlendir dan tidak segar.

9. Aroma tidak sedap Ikan tidak segar mengeluarkan bau amis tajam atau busuk.

10. Daging lembek dan mudah hancur Saat ditekan, daging tidak kembali dan mudah sobek.

11. Sisik mudah rontok Sisik tampak kusam dan terlepas dengan mudah.

12. Kulit kusam berlendir Warna pudar dan mengeluarkan lendir berbau.

Dinas Perikanan Kabupaten Jember mengimbau masyarakat agar lebih teliti saat membeli ikan, baik di pasar tradisional maupun modern. Mengonsumsi ikan segar bukan hanya menjaga cita rasa, tetapi juga menjamin asupan gizi yang maksimal dan menghindari risiko kesehatan.Mari bersama kita tingkatkan kesadaran akan keamanan pangan melalui pemilihan ikan yang baik dan benar. Dinas Perikanan Kabupaten Jember siap terus mendampingi masyarakat dalam mewujudkan konsumsi ikan yang sehat, segar, dan bergizi.