Satgas MBG Verifikasi Kelayakan Dapur SPPG di Sukorambi, Pastikan Keamanan Pangan bagi Ribuan Penerima Manfaat

JEMBER, 30 MEI 2026 - Satuan Tugas (Satgas) Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang terdiri dari berbagai Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait melakukan peninjauan dan verifikasi kelayakan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kecamatan Sukorambi, Jumat 29 Mei 2026. Kegiatan ini dilakukan sebagai bagian dari upaya memastikan seluruh proses penyediaan makanan bergizi berjalan sesuai standar operasional dan memenuhi aspek keamanan pangan.

Verifikasi lapangan tersebut melibatkan unsur lintas sektor yang tergabung dalam Satgas MBG. Tim melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap berbagai aspek yang menjadi indikator kelayakan operasional dapur SPPG, mulai dari kebersihan area dapur, sanitasi lingkungan, penyimpanan bahan baku makanan, keamanan pekerja, proses pengolahan makanan, ketersediaan air bersih, pengelolaan limbah, hingga fasilitas komunikasi dan sistem pemantauan dapur.

Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan bahwa dapur SPPG mampu menjalankan proses produksi makanan bergizi secara aman, higienis, dan sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Selain itu, verifikasi juga menjadi langkah penting dalam menjamin kualitas makanan yang akan didistribusikan kepada para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.

Dalam pelaksanaannya, tim Satgas melakukan observasi langsung terhadap kondisi sarana dan prasarana dapur, sekaligus mencocokkan data administrasi dengan kondisi nyata di lapangan. Hasil verifikasi nantinya akan menjadi bahan evaluasi untuk menentukan kesiapan dapur dalam mendukung pelaksanaan program MBG secara optimal.

Camat Sukorambi yang sekaligus Ketua Tim Satgas MBG Kecamatan Sukorambi, Musyaffa, SH.I, MM, menegaskan bahwa kegiatan verifikasi dilakukan sebagai bentuk pendampingan dan pembinaan kepada mitra SPPG agar seluruh proses dapat berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.

"Kami di sini bukan untuk mencari kesalahan mitra SPPG. Kami melakukan verifikasi data lapangan, dan apabila ditemukan kekurangan, kami berharap mitra SPPG dapat segera melakukan perbaikan. Tujuannya agar seluruh proses berjalan sesuai SOP yang telah ditetapkan. Karena kita memberikan makanan bergizi untuk ribuan anak, maka kita harus memastikan makanan yang diproduksi tetap aman untuk mereka konsumsi," ujarnya.

Menurutnya, aspek keamanan pangan menjadi perhatian utama dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. Oleh karena itu, setiap dapur yang akan beroperasi harus memenuhi persyaratan teknis dan sanitasi yang telah ditentukan guna meminimalkan risiko kontaminasi serta menjaga mutu makanan yang dihasilkan.

Verifikasi lapangan juga menjadi bentuk sinergi antarinstansi dalam mendukung keberhasilan program nasional yang bertujuan meningkatkan status gizi masyarakat, khususnya anak-anak usia sekolah. Melalui pengawasan dan pembinaan yang berkelanjutan, diharapkan seluruh dapur SPPG mampu memenuhi standar kelayakan serta memberikan layanan terbaik bagi penerima manfaat.

Dengan dilaksanakannya verifikasi ini, Pemerintah Kabupaten Jember melalui Satgas MBG berharap seluruh mitra SPPG dapat terus meningkatkan kualitas sarana, prasarana, dan tata kelola operasional dapur. Langkah tersebut penting untuk memastikan makanan yang diproduksi tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga aman, sehat, dan layak konsumsi bagi ribuan penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis di wilayah Kecamatan Sukorambi. (fam)