Sosialisasi penggunaan teknologi tepat guna alat kabinet dryer sederhana pada proses pembuatan tepung ubi jalar

Kecamatan panti merupakan salah satu penghasil ubi jalar di kabupaten Jember. Desa pakis merupakan penghasil ubi jalar terbanyak di kecamatan Panti. Sifat ubi jalar yang mudah busuk membuat petani langsung menjual kepada tengkulak ketika panen. Diversifikasi pengolahan ubi jalar menjadi tepung merupakan upaya menambah nilai ekonomi ubi jalar agar lebih lama disimpan dan menambah nilai jual ubi jalar. Kelompok wanita tani (KWT) Rengganis telah mengembangkan produk tepung ubi jalar sejak tahun 2020. Kendala yang di hadapi dalam proses pembuatan tepung ubi jalar adalah pada proses pengeringan yang masih tergantung pada panas sinar matahari.

Penggunaan alat kabinet dryer merupakan solusi untuk mengatasi proses pengeringan tanpa panas matahari melainkan menggunakan panas lampu. Alat ini merupakan hasil karya Tim Penyuluh Kecamatan Panti. Pada hari Sabtu tanggal 19 November 2022 di lakukan kegiatan sosialisasi yang dihadiri oleh anggota KWT. Rengganis, KWT. Kembang Sore dari kecamatan Panti dan KWT. Nawasena dari desa karangpring kecamatan Sukorambi serta dari perguruan tinggi Politeknik Jember. Kegiatan ini memberikan cara kerja alat kabinet dryer untuk proses pengeringan bahan pertanian. Kelebihan dari alat ini adalah bahan kering yang dihasilkan lebih hygienis karena tidak terkontaminasi debu dan kotoran lain dari udara bebas. Semoga kegiatan ini membawa manfaat bagi kemajuan pertanian di kabupaten Jember.