Pemkab Jember Siapkan Satgas MBG untuk Dampingi Dapur Perbaiki Standar Operasional

JEMBER, 12 OKTOBER 2026 – Pemerintah Kabupaten Jember memperkuat pendampingan terhadap dapur penyedia Makan Bergizi Gratis (MBG), terutama yang belum memenuhi standar operasional prosedur (SOP). Upaya ini dilakukan untuk mendorong perbaikan pengelolaan dapur, menjaga higienitas pangan, serta membantu menyelesaikan kendala yang ditemukan di lapangan.

Langkah tersebut menjadi salah satu fokus dalam Bimbingan Teknis (Bimtek) Satuan Tugas (Satgas) MBG yang diselenggarakan Pemerintah Kabupaten Jember pada Senin 12 Oktober 2026 di Aula Dinas Kesehatan Pengengalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes PPKB) Kabupaten Jember. Kegiatan ini melibatkan personel dari 10 organisasi perangkat daerah untuk mendukung pendampingan secara lintas sektor.

Ahmad Hoirozi, salah satu ketua tim satgas menjelaskan bahwa penugasan Satgas MBG tidak hanya berorientasi pada identifikasi kekurangan, tetapi juga mengedepankan pendampingan agar pengelola dapur di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapat melakukan perbaikan sesuai ketentuan.

“Penugasan Satgas kali ini difokuskan pada pendampingan dapur yang belum memenuhi SOP, peningkatan higienitas pangan tanpa menghakimi, serta membantu menyelesaikan berbagai kendala yang ditemukan di lapangan,” ujar Rozi.

Pendekatan pendampingan tersebut diharapkan membantu pengelola dapur memahami aspek yang perlu diperbaiki, khususnya dalam menjaga kebersihan dan keamanan pangan. Dengan demikian, proses perbaikan dapat dilakukan sesuai kondisi dan kebutuhan masing-masing dapur.

Selain itu, pendampingan juga menjadi ruang untuk mengidentifikasi persoalan yang menghambat pelaksanaan program MBG. Permasalahan yang ditemukan dapat menjadi bahan pembahasan untuk menentukan tindak lanjut sesuai kewenangan pihak terkait.

Melalui keterlibatan lintas perangkat daerah, Pemerintah Kabupaten Jember mendorong pelaksanaan program MBG yang tidak hanya berfokus pada penyediaan makanan, tetapi juga memperhatikan standar pengolahan dan higienitas pangan bagi penerima manfaat. (fam)